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日月潭「食遊日月玩很大」成果發表會，遊艇業者也研究多道創意料理共襄盛舉。（記者謝介裕攝）
2018-11-10 17:22
博客來〔記者謝介裕／南投報導〕日月潭美食優化輔導「食遊日月玩很大」成果發表會，今日在日管處向山遊客中博客來網路書局心熱鬧登場，從巷弄小吃、遊艇餐點，迄豪華飯店料理，處處可見業者的創意，並結合週邊遊憩資源，串連成「守護初心」、「集集?食光慢走」、「旅行交點」等美食輕旅行路線，不但為日月潭觀光及產業行銷注入新活力，進而滿足造訪遊客的夢想「玩很大！」
此次成果發表會以「美食推動旅遊」為概念，在日月潭國家風景區管理處（簡稱日管處）結合產官學輔導、推動，透過頂級主廚的廚藝教學及創新，讓業者了解在地食材特色與運用、說菜訓練、主廚擺盤等，最後達到「美食遊程」的目的。?
日管處以「守護初心」路線為例表示，這是以守護、傳承日月潭紅茶為發想起點，推出名為「莓好派對」的蔬食野餐套餐，裡頭有融入蔓越梅所做成的司康，還有以茭白筍、香菇等在地食材結合起司做成的鹹派，搭配規劃的文武廟、九蛙疊像、伊達邵等景點，希望遊客在邊吃、邊玩的遊程中，有種享受青春「莓（美）」好的滋味及歡樂。 ?
「集集?食光慢走」路線，則是帶領大家踏步在集集街道，回憶過往繁華在集集火車站曾有的風采，以及百年古厝等景點，特色料理以名為「陪狗看日出」為主，係以火龍果製成的美味「貝果」諧音命名，搭配自製的當季水果沾醬，入口後香氣撲鼻，令人回味無窮，藉此營造出傳統美食與現代藝術對話的氛圍。
除此，「旅行交點」路線景點包括埔里紙教堂及多樣性森林、溼地等生態景點，並有茭白筍、香菇等在地食材料理而成的各種佳餚，另規劃於12月推出「食旅卡」方案，遊客可至各聯盟店家取得卡片，憑卡消費即可享聯盟店家優惠並獲得1點消費點數，集滿5點可至日月潭向山、埔里、伊達邵或車埕遊客中心兌換紀念品，相關資料可上日管處官網查詢。
博客來網路書店
98AFB8B6484F0075
2018-11-10 17:22
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此次成果發表會以「美食推動旅遊」為概念，在日月潭國家風景區管理處（簡稱日管處）結合產官學輔導、推動，透過頂級主廚的廚藝教學及創新，讓業者了解在地食材特色與運用、說菜訓練、主廚擺盤等，最後達到「美食遊程」的目的。?
日管處以「守護初心」路線為例表示，這是以守護、傳承日月潭紅茶為發想起點，推出名為「莓好派對」的蔬食野餐套餐，裡頭有融入蔓越梅所做成的司康，還有以茭白筍、香菇等在地食材結合起司做成的鹹派，搭配規劃的文武廟、九蛙疊像、伊達邵等景點，希望遊客在邊吃、邊玩的遊程中，有種享受青春「莓（美）」好的滋味及歡樂。 ?
「集集?食光慢走」路線，則是帶領大家踏步在集集街道，回憶過往繁華在集集火車站曾有的風采，以及百年古厝等景點，特色料理以名為「陪狗看日出」為主，係以火龍果製成的美味「貝果」諧音命名，搭配自製的當季水果沾醬，入口後香氣撲鼻，令人回味無窮，藉此營造出傳統美食與現代藝術對話的氛圍。
除此，「旅行交點」路線景點包括埔里紙教堂及多樣性森林、溼地等生態景點，並有茭白筍、香菇等在地食材料理而成的各種佳餚，另規劃於12月推出「食旅卡」方案，遊客可至各聯盟店家取得卡片，憑卡消費即可享聯盟店家優惠並獲得1點消費點數，集滿5點可至日月潭向山、埔里、伊達邵或車埕遊客中心兌換紀念品，相關資料可上日管處官網查詢。
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